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PLANES NUTRICIONALES PARA MODALIDADES DEPORTIVAS

PLANES NUTRICIONALES PARA MODALIDADES DEPORTIVAS

Abasteciendo a las Pruebas de Corta Duración

Las Pruebas de corta duración incluyen actividades que duran solo hasta aproximadamente cuatro minutos, lo cual significa que la fuente de energía proviene de la glucosa o el glucógeno. La Tabla 3 enumera el equilibrio de nutrientes recomendado para atletas de pruebas de corta duración.

Abasteciendo las Pruebas de Duración Intermedia

Hay deportes que duran desde aproximadamente 4 minutos hasta 9 minutos y quizás más. En ellos se utiliza glucosa/glucógeno como fuente principal de energía. Debido a la alta intensidad y a la corta duración, las grasas no son utilizadas como combustible. La Tabla 4 presenta el equilibrio de nutrientes recomendado para los atletas de pruebas de duración intermedia.

Pruebas de Larga Duración

Estas actividades duran más de 10 minutos. En estas pruebas son implicados el metabolismo de los carbohidratos y las grasas para abastecer a la práctica deportiva. La Tabla 5 presenta el equilibrio de nutrientes recomendado para atletas de pruebas de larga duración.

Para todas estas pruebas es extremadamente importante estar bien alimentado e hidratado, por lo que usted ingiere el día anterior es también parte del plan. Comenzar con niveles óptimos es imperativo para cada tipo de prueba.

Equilibrio De Nutrientes   %
Carbohidratos 60
               Grasas 15-25
               Proteínas 15-25


Tabla 3. Equilibrio de nutrientes recomendado para los atletas de pruebas de corta duración.

Equilibrio De Nutrientes   %
Carbohidratos 55-60
               Grasas 15-20
               Proteínas 15-25


Tabla 4. Equilibrio de nutrientes recomendado para los atletas de pruebas de duración intermedia.

Equilibrio De Nutrientes   %
Carbohidratos 60-70
               Grasas 20-30
               Proteínas 10-15


Tabla 5. Equilibrio de nutrientes recomendado para los atletas de pruebas de larga duración.

¿Por Donde se debe Comenzar?

La nutrición deportiva puede mejorar el rendimiento si se la utiliza correctamente, sin embargo empezar puede ser difícil. Comience realizando uno o dos cambios por semana. La técnica “Todo o Nada” tiende a fallar con la mayoría de los atletas. El objetivo es retener los hábitos nuevos mientras se continúa haciendo nuevos cambios. Si usted desea aprovechar al máximo la nutrición, le recomiendo enérgicamente que busque ayuda profesional con un nutricionista que esté especializado en nutrición deportiva.

Referencias

1. Berning J., Nelson Oteen S (1998). Nutrition for Sport & Exercise. 2nd Ed. Gaithersburg, Aspen Publishers

2. Hinton P., Sanford T., Davidson M.M., Yakushko O., Beck N (2004). Nutrient intake and dietary behaviors of male and female collegiate athletes. International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism, 14 (4): 389-390

3. Weatherwax-Fall Dawn (2003). The Complete Idiot’s Guide to Sports Nutrition. New York City, Penguin Group