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LAS PROTEINAS Y EL DEPORTE

LAS PROTEINAS Y EL DEPORTE

Todas las células y tejidos del organismo contienen proteínas y se encuentran en los músculos mayormente , pero también en los huesos, piel, cabellos, uñas.....llegando a constituir un 20% del peso corporal.

Hay diferentes tipos de proteínas y también su función . Algunas funcionan como enzimas, o como neurotransmisores o como hormonas y otras muy especializadas en reparar los tejidos musculares.

Las proteínas se componen de aminoácidos, que pueden combinarse de formas diferentes y dependiendo de la secuencia en la que se combinen puede crear una función específica en el organismo.

El organismo obtiene aminoácidos de los alimentos que contienen proteínas . Las enzimas digestivas descomponen la proteína en sus partes constituyentes. El organismo absorbe los aminoácidos y compone nueva secuencias necesarias para el crecimiento muscular

Existen aminoácidos esenciales y no esenciales , los 8 esenciales no son producidos por el organismo en cantidad suficiente, por consiguiente se debe ingerir con los alimentos, los 12 no esenciales se pueden conseguir a partir de otros aminoácidos que están presente en la dieta.

Son muy importantes para la construcción muscular los llamados BCAA,s: l-isoleucina,l-valina y l-leucina, si a estos le añadimos

l-glutamina , creamos un aporte imperativo para construir músculo.

Pero para construir , también necesitamos alimentar y para ello es muy importante la proteína whey.

La mayoría de las personas necesitan entre un 10 y un 15% de su consumo calórico total en proteínas , aproximadamente 1gr por kg de peso corporal